Ajoutez l’oignon et l’ail :
Ajoutez l’oignon en dés et l’ail haché dans la poêle. Faites frire pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
Préparation de la sauce :
Dans un petit bol, mélangez la farine, la crème, le sel, le poivre noir, le poivron rouge (ou le poivron) et le thym. Ajoutez ce mélange à la poêle avec les pommes de terre et mélangez bien.
Ajouter des œufs et du fromage :
Cassez les œufs dans un bol et mélangez-les dans le mélange. Ajoutez les oignons verts hachés, la mozzarella et le parmesan. Remuez jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
Cuisine :
Réduisez le feu à faible température et couvrez la poêle. Faites cuire environ 5 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient prêts et que le fromage soit fondu.
Servez chaud, garnie de ciboulette, si désiré. Savourez ce gratin savoureux et réconfortant !
Notes et
modifications : Pour plus de couleur et de saveur, vous pouvez ajouter d’autres légumes, comme les poivrons ou les épinards.
Fromage : Vous pouvez remplacer la mozzarella par un autre fromage de votre choix, comme le cheddar ou le gouda, pour diversifier les saveurs.
Merci de partager votre enthousiasme pour la cuisine ! J’espère que vous apprécierez la recette et que vous continuerez à découvrir de nouvelles saveurs. Bonne lecture !
Conseils
pour choisir les pommes de terre : Utilisez des pommes de terre à chair dure, comme les pommes de terre neuves ou rouges, qui supportent bien la cuisson et ne se défont pas.
Épices et herbes : Vous pouvez choisir les épices comme vous le souhaitez. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme le persil, la ciboulette ou l’estragon pour enrichir la saveur.
Fromage : Pour une saveur encore plus riche, essayez d’ajouter un mélange de fromages comme le cheddar ou le gouda à votre mozzarella. Cela créera une merveilleuse complexité de saveurs.
Pour cuire les pommes de terre : Assurez-vous que les cubes de pomme de terre soient coupés en morceaux de taille égale afin qu’ils cuisent uniformément.
Si vous êtes pressé, vous pouvez aussi les cuire à la vapeur ou les réchauffer au micro-ondes quelques minutes avant de les faire frire.
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