Les gésiers de volaille, longtemps considérés comme des abats oubliés, recèlent aujourd’hui des trésors insoupçonnés pour notre santé et notre porte-monnaie. Ces morceaux de volaille, souvent négligés, sont une véritable mine de nutriments et de bienfaits. Mais de quoi s’agit-il exactement, et pourquoi méritent-ils une place si importante dans nos assiettes ?
Bienfaits nutritionnels des gésiers de poulet (1/12)
Les gésiers de poulet, classés comme « abats », sont riches en protéines et en oligo-éléments, ce qui les rend particulièrement bénéfiques pour la santé.
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