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Ces bouchées de bretzels au beurre de cacahuète sans cuisson sont un délice sucré-salé irrésistible. Elles allient l’onctuosité du beurre de cacahuète à la texture croquante des bretzels, le tout enrobé d’un chocolat blanc fondant. Sans cuisson, elles sont parfaites pour satisfaire une envie de sucré en fin de soirée, préparer un dessert improvisé ou agrémenter à merveille un plateau apéritif.
Bouchées de bretzels au beurre de cacahuète sans cuisson
Ingrédients
Ingrédient Montant
Bretzels miniatures, grossièrement écrasés 2 tasses
pépites de chocolat blanc (ou mi-sucré/noir) 1½ tasses
Beurre de cacahuète crémeux 1 tasse
Cacahuètes hachées (facultatif) 1/2 tasse
Huile de coco ou beurre (facultatif) 1 cuillère à soupe
flocons de sel marin (facultatif) Pour garnir
Instructions
Étape 1 : Préparation de la surface
Tapissez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé ou d’un tapis en silicone pour éviter que les aliments ne collent.
Étape 2 : Faire fondre le chocolat.
Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger les pépites de chocolat blanc et l’huile de coco (ou le beurre). Faire chauffer au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant bien entre chaque intervalle, jusqu’à obtenir une consistance lisse et un chocolat complètement fondu.
Conseil : Le chocolat blanc fond rapidement et peut brûler facilement. S’il est presque fondu, arrêtez de le chauffer et laissez la chaleur résiduelle terminer la fonte en remuant.
Étape 3 : Mélanger la base
Dans un grand bol, mélanger les bretzels écrasés, le beurre de cacahuète et les cacahuètes hachées, si vous en utilisez.
Étape 4 : Mélanger et répartir.
Versez le chocolat fondu sur la préparation et mélangez délicatement jusqu’à ce que le tout soit bien enrobé. Déposez des cuillerées à soupe bombées sur la plaque de cuisson préparée.
Étape 5 : Assaisonnement et réfrigération.
Saupoudrez légèrement de fleur de sel pour une touche gourmande, si désiré. Réfrigérez pendant au moins 1 heure (ou congelez pendant 20 minutes) jusqu’à ce que le tout soit ferme.
Étape 6 : Servir et conserver
Servir frais. Conserver les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine maximum.
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