Gâteau soufflé castella : la recette typiquement japonaise, très moelleuse et parfumée !

C’est le gâteau le plus moelleux de tous les temps !

INGRÉDIENTS
70 g (1/2 tasse) de farine
70g de beurre fondu
80 ml (1/3 tasse) de lait
5 jaunes d’œufs
5 blancs d’œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
90g de sucre
1/4 cuillère à café de jus de citron
1/4 cuillère à café de sel

MÉTHODE