Vous cherchez à apporter une touche de soleil et de légèreté à votre cuisine ? Essayez cette délicieuse recette d’œufs à l’espagnole avec une sauce savoureuse à la tomate et aux olives vertes. Ce plat végétarien est non seulement délicieux mais aussi riche en saveurs méditerranéennes. Suivez ce guide détaillé pour préparer un repas complet et parfumé qui égayera vos papilles.
Ingrédients
Pour réaliser cette savoureuse recette d’œufs à l’espagnole, prévoyez les éléments suivants pour 4 personnes :
- 400 ml de tomates concassées
- 8 petits œufs
- 1 gros poivron rouge
- 1/2 poivron jaune
- 1 oignon jaune d’environ 100 g
- 2 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe d’olives vertes en rondelles (environ 30 g)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe d’origan séché
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1/2 cuillère à soupe de coriandre hachée
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé
- Poivre (au goût)
Préparation
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