Découvrez la magie des ingrédients simples avec cette salade de tomates magiques incroyablement savoureuse. Les tomates fraîches sont marinées dans un délicieux mélange d’herbes et d’épices, les transformant en un apéritif rafraîchissant et irrésistible. Facile et rapide à préparer, cette salade est parfaite pour toute occasion où vous souhaitez impressionner vos invités avec un minimum d’effort.
Ingrédients
Salade:
- 800 à 900 grammes de tomates , coupées en quartiers ou en tranches
- Aneth frais , haché
- Persil frais , haché
Marinade:
- 50 ml d’huile d’olive
- 25 ml de vinaigre (9%)
- 30 ml d’eau
- 1 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à café de sucre
- 1 grain de poivre noir
- 1/2 piment , tranché finement (facultatif)
- 6 gousses d’ail , tranchées finement
Instructions
1. Préparez la marinade savoureuse :
- Dans un bol à mélanger, fouetter ensemble l’huile d’olive, le vinaigre, l’eau, le sel, le sucre, le poivre noir, le piment facultatif et l’ail émincé. Cette marinade infusera les tomates d’une riche saveur profonde.
2. Faire mariner les tomates :
- Placez les tranches ou les quartiers de tomates dans un grand bol. Versez la marinade sur les tomates en veillant à ce que chaque morceau soit bien enrobé.
- Laissez les tomates mariner à température ambiante pour que les saveurs se mélangent, généralement environ 30 minutes.
3. Réfrigérer pour un développement complet des saveurs :
- Couvrir le bol et réfrigérer les tomates marinées pendant au moins 2-3 heures. Pour de meilleurs résultats, laissez-les mariner toute la nuit ; cette étape est essentielle pour que les tomates absorbent pleinement les saveurs vibrantes de la marinade.
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