Ingrédients pour 8 assiettes :
- 500 g de haricots blancs à égrener
- 500 g de haricots rouges à égrener
- 500 g de haricots écheleurs (haricots plats)
- 500 g de pommes de terre
- 2 courgettes
- 3 carottes
- 2 tomates
- 200 g de pâtes (spaghetti coupés en morceaux de 4 à 5 cm)
- 6 gousses d’ail moyennes
- 125 g de parmesan (et/ou fromage rouge de Hollande car ils ne font pas de “fil”)
- 1 pied de basilic
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