La tisane de laurier est une boisson saine et digestive , qui profite pleinement de toutes les propriétés bienfaisantes et purifiantes de cette précieuse herbe aromatique. Une recette de grand-mère, idéale à siroter après les crises de boulimie en vacances, excellente aussi comme remède naturel contre la toux et les maux de gorge, grâce à ses propriétés expectorantes et anti-inflammatoires.
Sa préparation est vraiment simple. Récupérez simplement les feuilles de laurier dans une casserole avec le zeste d’1 orange et d’1 citron , couvrez d’eau froide, portez brièvement le tout à frémissement puis laissez infuser la tisane, recouverte d’un couvercle, pendant seulement 5 minutes : le résultat ce sera un câlin chaud et parfumé, à filtrer avec une passoire fine, sucré au goût avec une cuillère à café de miel ou de sucre, et dégusté avec un trait de jus d’orange.
Pour cette préparation vous pouvez utiliser aussi bien des feuilles de laurier fraîches que sèches , aux mêmes effets bénéfiques, et associer selon vos goûts personnels des feuilles de menthe fraîche, de thym ou de pissenlit, herbes aux multiples vertus. Pour profiter pleinement des propriétés digestives de l’infusion, notre suggestion est de boire une tasse chaude immédiatement après les repas tandis que, si pris contre les maux saisonniers, il serait préférable de le siroter avant d’aller dormir.
Le zeste d’agrumes ajouté pendant la cuisson, en plus de rendre la tisane irrésistiblement aromatique, apportera également une bonne quantité de vitamine C et réduira l’acidité gastrique.
Découvrez comment préparer la tisane de laurier, et les variantes gingembre et romarin, en suivant pas à pas la marche à suivre et les conseils. Si vous avez aimé cette recette, essayez aussi la décoction de pomme .
Comment préparer le thé aux feuilles de laurier
Étape 1
Lavez les feuilles de laurier et récupérez-les dans une casserole
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Étape 2
A l’aide d’un éplucheur de pommes de terre, prélevez le zeste de l’orange et du citron
2
, en faisant attention de ne pas abîmer la partie blanche amère.
Étape 3
Ajouter les zestes d’agrumes dans la casserole et couvrir d’eau
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Étape 4
Allumez le feu et laissez mijoter quelques minutes
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Étape 5
Éteignez le feu, couvrez avec un couvercle
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et laisser infuser 5 minutes.
Étape 6
Au bout du temps, faire fondre le jus de 1/2 orange
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Étape 7
Filtrer le thé avec une passoire fine
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Étape 8
Verser le thé au laurier dans des verres individuels
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, sucrez-le au goût avec 1 cuillère à café de miel et servez.
Variantes
Si vous le souhaitez, à la place du zeste d’agrumes vous pouvez ajouter un peu de racine de gingembre râpée , véritable antibiotique naturel . Ou vous pouvez laisser mijoter quelques brins de romarin , aux propriétés balsamiques et antibactériennes , avec les feuilles de laurier .
Tisane au laurier et au gingembre
Étape 9
Prendre 3 cm de racine de gingembre
1
et peler.
Étape 10
Verser l’eau dans une casserole
2
, mettez le feu et portez à ébullition.
Étape 11
Ajouter ensuite les feuilles de laurier
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Étape 12
Ajouter la racine de gingembre râpée
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Étape 13
Couvrir avec un couvercle
5
et laisser infuser 5 à 10 minutes.
Étape 14
Filtrer avec une passoire à mailles fines
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Étape 15
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