Un grand classique de la pâtisserie italienne à savourer sans modération (ou à modérer selon vos envies). Non seulement ce dessert est délicieux, mais il a également des vertus réconfortantes pour le moral (en effet, « tiramisu » signifie littéralement « redonne-moi de la force » en italien). Cette recette originale est originaire de la région de Trieste (Frioul-Vénétie) et aurait été créée vers la fin des années 1960 par un chef italien nommé Roberto Linguanotto, qui s’est inspiré de ses voyages à l’étranger. Alors, êtes-vous prêt à enfiler votre tablier et à vous mettre aux fourneaux !!

Ingrédients : (6 personnes)

250g de mascarpone
3 oeufs
100g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
30 biscuits cuillère environ (selon la taille de votre moule)
1 bouchon de liqueur d’amande
Cacao Amer en poudre

Preparation de Tiramisu : la recette originale du dessert italien
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Battre les jaunes avec le sucre roux et le sucre vanillé avec un batteur électrique ou un fouet.