Pour : 1 personne
Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients :
– 2 tranches de pain (de campagne ou autre, environ 80 g)
– 2 cuillères à soupe de pesto (env. 30 g)
– 60 à 80 g de mozzarella (en tranches ou râpée)
– 1 cuillère à soupe de pignons de pin
– 1 cuillère à soupe de beurre (pour le pain)
– Poivre (le sel est souvent déjà dans le pesto)
Préparation étape par étape :
1. 
Beurrez le pain
– Tartinez légèrement l’extérieur des deux tranches de pain avec le beurre.
– Retournez-les pour préparer la face intérieure.
2. 
Étalez le pesto
– Sur la face intérieure d’une tranche, étalez le pesto.
– Poivrez légèrement si vous le souhaitez.
3. 
Ajoutez la mozzarella
– Disposez la mozzarella sur le pesto.
– Parsemez éventuellement d’une pincée de poivre si vous aimez relever un peu.
4. 
Montez le croque
– Refermez avec la seconde tranche de pain (côté beurré à l’extérieur).
– Dans une poêle chaude ou un appareil à croque-monsieur, faites cuire 2 à 3 minutes par face, à feu moyen.
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