Préparer une Rosca de Pascua est une façon de célébrer et d’honorer la tradition séculaire associée à la Semaine Sainte et à la fête de Pâques dans de nombreuses cultures du monde. Comment préparer une exquise Rosca de Pâques. Recette étape par étape !
Pâques approche et vous vous demandez probablement comment préparer une exquise Rosca de Pâques. Nous vous expliquons ici la recette.
Pâques approche et vous vous demandez probablement comment préparer une exquise Rosca de Pâques. Nous vous expliquons ici la recette.
Ingrédients pour réaliser une exquise Rosca de Pâques. Recette étape par étape !
Masse
Farine 0000 1kg
Sucre 180 gr
Lait 300 ml
Levure 50 gr
Oeufs 4
Beurre 200 gr
Zeste de citron 1
Essence de vanille c/n
Crème patissière
Lait 1 litre
Oeufs 4
Sucre 250 gr
Fécule de maïs 80 gr
Essence de vanille c/n
Procédure
Dans un récipient, décortiquez la levure, ajoutez une cuillère à soupe de sucre, le lait tiède et remuez bien. Nous le couvrons et le laissons reposer 15 minutes.
Sur une table de cuisine, on place la farine, au centre on fait un trou, au centre on ajoute le sucre, sur les côtés on ajoute une pincée de sel, au centre on ajoute un zeste de citron, l’essence de vanille, tiède lait, œufs, miel et levure dissoute.
Nous commençons à intégrer tous les ingrédients avec notre main, et petit à petit nous incorporerons la farine.
Lorsque la préparation devient plus épaisse, à l’aide d’une spatule nous allons incorporer plus de farine.
Quand on remarque que le petit pain s’est formé, on commence à pétrir, on l’étire un peu, et au centre on place le beurre, qui doit être prêt à crémer.
ADVERTISEMENT
