Gâteau Moelleux avec Seulement 3 Ingrédients

Gâteau Moelleux avec Seulement 3 Ingrédients 

• 4 œufs
• 120 g de sucre
• 120 g de  farine de blé

Préparation : 

Préparer les blancs :

1. Séparer les blancs des jaunes.
2. Dans un bol propre, battre les blancs d’œufs à vitesse moyenne.
3. Ajouter progressivement 60 g de sucre tout en battant, jusqu’à ce qu’une meringue  ferme et brillante se forme. Cette étape donnera au gâteau sa texture aérée.

Battre les jaunes :

1. Dans un autre bol, battre les jaunes d’œufs avec les 60 g de sucre restants.
2. Continuer à battre jusqu’à ce que les jaunes deviennent pâles et crémeux.

Mélanger les préparations :

1. À l’aide d’une spatule, ajouter les blancs battus aux jaunes en trois fois, en effectuant des mouvements délicats et enveloppants pour ne pas perdre l’air.

Ajouter la farine :

1. Tamiser la farine sur le mélange en petites quantités.
2. Mélanger avec des mouvements enveloppants jusqu’à ce que tout soit bien intégré, sans grumeaux.

Cuisson :