Introduction
Le hachis du berger est une recette traditionnelle anglo-saxonne connue sous le nom de Shepherd’s Pie (avec de l’agneau) ou Cottage Pie (avec du bœuf). En France, on l’assimile souvent au hachis parmentier, mais ici, nous vous proposons une version plus rustique et familiale, où les pommes de terre sont disposées en tranches ou en cubes au lieu d’une purée, ce qui leur permet de griller au four pour un résultat à la fois fondant et croustillant.
Ce plat généreux est parfait pour réchauffer les cœurs, nourrir une grande tablée, ou préparer à l’avance pour un repas simple mais ultra savoureux.
Temps de Préparation
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Préparation : 25 minutes
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Cuisson : 50 minutes à 1 heure
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Total : Environ 1h15
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Portions : 6 personnes
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Ingrédients
Pour la garniture au bœuf
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600 g de bœuf haché
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1 oignon jaune, émincé
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2 gousses d’ail, hachées
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2 carottes, coupées en dés
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2 branches de céleri (facultatif), coupées en dés
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2 c. à soupe de concentré de tomate
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1 c. à soupe de farine
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200 ml de bouillon de bœuf
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