1 kg de boulettes de viande avec 500 g de viande hachée ! Ce n’est pas une recette, mais un trésor :

Placez la viande hachée dans un bol plus profond et ajoutez quatre œufs. Pétrissez le mélange à la main jusqu’à ce que les œufs soient absorbés par la viande.

La procédure est simple et le résultat est excellent. Vous ne le regretterez pas. Voici ce qu’il vous faut pour réaliser ces boulettes de 1 kg à partir de 500 g de viande hachée :