Dans les années 80 et 90, le goûter avait une saveur différente. Il n’y avait pas de snacks emballés comme aujourd’hui, mais l’odeur qui sortait du four suffisait à nous faire courir dans la cuisine la bouche pleine d’eau.
L’une des recettes dont je me souviens le plus est le gâteau moelleux de ma mère. Un de ces gâteaux préparés avec quelques ingrédients, sans échelle numérique ni planétaire, mais avec amour, attention et une cuillère en bois. Chaque semaine, au moins une fois, il apparaissait sur la table du petit-déjeuner ou des snacks, grand et doré, avec cette fine couche de sucre glace par-dessus.
Aujourd’hui, je vous présente cette recette simple, authentique et toujours à la mode. Le dessert qui a marqué l’enfance de beaucoup et qui, encore aujourd’hui, a le goût de la maison.
Ingrédients du gâteau moelleux du passé
3 œufs
180 g de sucre
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