Les œufs sont un aliment de base dans de nombreuses familles : pratiques, polyvalents et riches en nutriments. Mais que se passe-t-il si l’on mange accidentellement un œuf avarié ? Qu’il s’agisse d’un œuf dur pourri ou d’un œuf cassé dont on ignorait la contamination, la consommation d’un œuf pourri peut avoir des conséquences néfastes sur la santé. Voici ce qu’il faut savoir.
1. Le principal risque : intoxication alimentaire
Le principal danger lié à la consommation d’un œuf avarié est la transmission de maladies d’origine alimentaire, généralement causées par des bactéries comme la salmonelle. Même si tous les œufs avariés ne contiennent pas de bactéries nocives, ils créent un environnement propice à la prolifération microbienne.
En cas de contamination, les symptômes peuvent apparaître dans un délai de 6 à 48 heures et peuvent inclure :
Nausée
vomir
Crampes d’estomac
Diarrhée
Fièvre
mal de tête
Faiblesse
Chez la plupart des adultes en bonne santé, les symptômes sont désagréables mais temporaires et disparaissent généralement en quelques jours.
2. Comment les œufs avariés affectent votre corps
Lorsque vous consommez un œuf pourri, votre système digestif réagit rapidement. Des bactéries comme la salmonelle libèrent des toxines qui irritent l’estomac et les intestins. Cette irritation provoque une inflammation, qui entraîne diarrhée et vomissements, le corps tentant d’éliminer la substance nocive.
De plus, les œufs pourris contiennent souvent des composés soufrés qui dégagent une forte odeur de pourrissement. Bien que ces composés ne soient pas toujours dangereux en eux-mêmes, leur présence indique que l’œuf est décomposé et qu’il n’est peut-être plus propre à la consommation.
3. Qui est le plus à risque ?
Voir la suite à la page suivante
Aby zobaczyć pełną instrukcję przygotowania dania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>). Nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
ADVERTISEMENT
