La tarte au citron qui fait sourire, sans four et sans chichi
Il y a quelques étés, ma voisine Khadija a débarqué chez moi avec une tarte au citron d’une simplicité désarmante. Pas de cuisson, quatre ingrédients, et un goût qui semblait attraper le soleil marocain dans une assiette. Elle m’a dit en riant : « C’est avec ça que j’ai conquis mon mari ! » Je l’ai préparée le soir même, en cinq minutes montre en main, et j’ai tout de suite compris pourquoi ce dessert faisait fondre les cœurs. Aujourd’hui, je vous le confie tel quel, parce que la pâtisserie joyeuse, c’est aussi savoir se faciliter la vie. Vous allez briller sans effort, promis.
C’est la tarte parfaite quand le thermomètre grimpe et qu’on n’a pas envie d’allumer le four. Onctueuse, acidulée juste ce qu’il faut, elle se glisse aussi bien après un barbecue qu’avec un bon thé à la menthe. Et le petit goût de biscuit croustillant à la base… hania, un vrai bonheur.
Pour : 8 parts généreuses Temps de préparation : 5 minutes Temps de repos : au moins 4 heures au frais (l’idéal, une nuit)
Les ingrédients
1 fond de tarte de 23 cm (biscuits Graham du commerce, ou fait maison – voir la note)
1 boîte (400 g) de lait concentré sucré
1 pot (225 g) de crème fouettée surgelée (type Cool Whip), décongelée
1 boîte (170 g) de concentré de limonade congelé, décongelé
Pour la finition : zeste de citron, rondelles fines, ou quelques framboises (facultatif)
Pas à pas, sans stress
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