Recette de pommes de terre gratinées

Ingrédients:

4 tasses de pommes de terre tranchées finement
3 cuillères à soupe de beurre
1 1⁄2 tasse de lait
3 cuillères à soupe de farine tout usage
1 tasse de fromage cheddar fort râpé
1⁄2 tasse de fromage râpé (cheddar ou gruyère) pour la garniture
Sel au goût
Facultatif : 1/2 tasse de vert tranché oignons, pincée de poivre de Cayenne
Instructions:

Préchauffez votre four à 375°F (190°C) et graissez un plat allant au four.

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Incorporer la farine et cuire 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Ajoutez progressivement le lait en remuant continuellement et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.