Pains au Chocolat {Comme chez le Boulanger !!}

Ingrédients :
La détrempe
– 500g de farine
– 1 cuillère à café de sel
– 50g de sucre en poudre
– 25g de levure fraîche de boulanger
– 1 oeuf
– 50g de beurre
– 190g d’eau
– 18 bâtons de chocolat
Le tourage
– 250g de beurre
La dorure
– 1 oeuf battu
Préparation :
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