Bouillon de légumes

Les ingrédients :

Pour deux pots de 400 ml (par exemple de maïs, de cornichons ou de sauces), vous avez besoin de :

1/2 Knolle Sellerie

1 poireau

env. 1 1/2 grosses carottes

2 oignons

3 gousses d’ail

herbes aromatiques (par exemple 1/2 bouquet de persil, 1/2 bouquet de ciboulette,

1/2 botte de livèche, 1/2 boîte de cresson)

env. 5 cuillères à soupe rases de sel

Astuce : Vous pouvez également utiliser des pelures de légumes bio pour le bouillon de légumes, par exemple des carottes.

La tige de brocoli ou de chou-fleur peut également entrer dans le bouillon.

De cette façon, vous pouvez utiliser vos restes de légumes de manière judicieuse et les conserver de la poubelle des déchets organiques.