Ingrédients: – Pour le caramel : 150 g de sucre 70 g de beurre froid 110 de crème fouettée 1 cuillère à café de café instantané 1 pincée de sel – Pour la pâte : 4 œufs 1 pincée de sel 130 g de sucre 90 g de farine 30 g de cacao en poudre … Lire plus
Sortez le beurre une bonne heure avant à température ambiante. Coupez-le en morceaux. Quand il est pommade fouettez-le au mixeur doucement pour le lisser Quand la consistance du beurre est crémeuse. Versez peu à peu le sucre glace en coninuant de fouetter. Quand le sucre glace est complètement incorporé, augmentez la vitesse Ajoutez les jaunes … Lire plus
INGRÉDIENTS 2 : Avocats 1 cuillère à soupe : Coriandre, fraîche 2 tasses : Laitue 1/4 : Oignon rouge 3 cuillères à soupe : Jus de citron vert, frais pressé 1/4 cuillère à café : Poivre, frais concassé 1 : Sel et poivre 1/4 c. à thé : Sel de mer 1 cuillère à soupe : … Lire plus
INGRÉDIENTS pour 8 petites tresses : 500 gr de farine (T45 ou farine spéciale tresse) 1 cà café de sel 350 ml de lait tiède (35°C max.) 70 gr de beurre 1 cà café de sucre ½ cube de levure fraîche (21 gr) 1 jaune d’œuf mélangé avec une cuillère à soupe de lait – … Lire plus
Depuis que j’ai trouvé la recette de la mousse d’ananas, elle est devenue mon incontournable pour épater mes convives sans passer des heures derrière les fourneaux. Légère, crémeuse et incroyablement rafraîchissante, elle emporte nos papilles vers les tropiques en un seul dessert. Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 0 minutes … Lire plus
Bienvenue dans notre recette de buns aux carottes, une fusion délectable de saveurs qui éveillera vos papilles gustatives et égayera vos repas. Ces petits pains moelleux et riches en saveurs sont parfaits pour accompagner vos plats préférés ou à déguster simplement avec une touche de beurre frais. Origine Historique Les buns aux carottes, bien que … Lire plus
La sauce chasseur est une sauce au vin et au beurre, réalisée initialement pour accompagner le petit gibier tué lors des parties de chasse. Une petite sauce brune champignons et échalotes pour accompagner les plats. Son usage s’est étendu aux volailles, viandes blanches et pâtes fraîches. Elle est également appelée sauce lapin. Une bonne sauce, … Lire plus
Recette de ragout de cabillaud et crevettes à la crème style waterzooï, poisson et fruits de mer brièvement pochés, servis avec carottes, poireaux, sauce crémeuse. Facile et rapide, un délicieux repas ou une belle entrée si vous recevez! Dans cette recette, le filet ou dos de cabillaud est poche quelques minutes dans un bouillon, égoutté … Lire plus
Laissez-vous tenter par notre irrésistible recette de gâteau à la noix de coco enrichi de lait concentré. Ce dessert sublime équilibre parfaitement l’essence sucrée de la noix de coco et l’onctuosité luxueuse du lait concentré. Grâce à sa préparation simple et à ses ingrédients faciles à trouver, cette divine friandise satisfait vos envies de sucre … Lire plus
Utiliser une grande poêle à Paella. Emincer l’oignon. Eplucher les poivrons et les couper en lanières. Faire revenir l »oignon et les poivrons pendant 5 minutes. Saler, poivrer et réserver. Couper le pavé de saumon en gros cubes. Les faire revenir dans la poêle avec les anneaux de calamar. Assaisonner puis réserver. Faire la même chose … Lire plus
