Pâte à pain
La pâte à pain maison est un mélange de farine, d’eau, de levure et de sel, transformé par pétrissage en une structure élastique. Lors de la fermentation, la levure produit des bulles de dioxyde de carbone qui font lever la pâte. Lors de la cuisson, la chaleur solidifie la structure, ce qui donne un pain … Lire plus