Pour réussir des beignets aux fruits moelleux, il faut respecter quelques règles simples
Choisissez des fruits frais et de saison. Ils seront plus sucrés et parfumés, ce qui donnera plus de saveur à vos beignets. Préparez les fruits avant de commencer la pâte. Ils doivent être coupés en morceaux de taille uniforme, afin de cuire uniformément. Utilisez une pâte à brioche. Elle est plus moelleuse que la pâte … Lire plus