Gâteau éponge moelleux : un classique indémodable pour tout événement Salut !
Le secret d’un gâteau parfaitement poché réside dans sa capacité à lever magnifiquement sans avoir recours à des ingrédients actifs comme du levain chimique ou du bicarbonate de soude. C’est plutôt l’air qui est mélangé à la pâte par le battage soigneux des œufs et du sucre. Le résultat final est un gâteau tendre et … Lire plus