Cette recette a plus de 100 ans, elle m’a été transmise par ma grand-mère.

Crème :
150 ml de crème à 30%
4 cuillères à soupe de sucre
400 ml de lait + 50 g de poudre de crème à la vanille ou de fécule de maïs
4 cuillères à soupe de sucre
50 g de beurre
Pâte à choux :
200 ml d’eau
Une pincée de sel
150 g de farine tout usage
4 œufs
Caramels :
125 g de sucre
75 ml de crème à 30%
45 g de beurre
Garniture :
300 ml de crème à 30%
300 ml de crème épaisse
Instructions :
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