Pour le gâteau :
Nous allons commencer par chauffer une poêle à feu moyen et ajouter l’eau et le lait. On ajoute une pincée de sel et une autre de sucre pour rehausser la saveur. Ajoutez ensuite le beurre et laissez-le fondre complètement.
Ensuite, nous tamisons la farine sur le mélange précédent et remuons vigoureusement pour éviter la formation de grumeaux. Nous continuons à chauffer le mélange à feu doux pendant 2-3 minutes, jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Nous versons la pâte dans un bol et la réfrigérons pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elle refroidisse.
Passé ce temps, on ajoute les œufs, un à un, et on les mélange avec la pâte jusqu’à obtenir une texture élastique. Nous pouvons utiliser une spatule pour effectuer cette tâche, en veillant à répartir uniformément les ingrédients.
Ensuite, on préchauffe le four à 200°C et on verse la pâte sur un moule préalablement graissé. Nous l’étalons soigneusement à l’aide d’une spatule, en veillant à ce qu’il soit réparti uniformément.
Cuire le gâteau roulé pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il devienne doré et soit complètement cuit à l’intérieur. Une fois prêt, nous le retirons du four et le laissons refroidir.
Pour la crème :
La suite page suivant
ADVERTISEMENT
