Recette Kanafeh/Konafa

Instructions De Cuisson

• ÉTAPE  1 . Pour faire le sirop, versez de l’eau dans une cocotte et ajoutez le sucre. Cuire à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit totalement liquéfié et que le sirop commence à devenir effervescent.
• ÉTAPE  2 . Une fois que le sirop commence à devenir effervescent, poursuivez la cuisson pendant 5 à 7 minutes supplémentaires.
• ETAPE 3  . Vous remarquerez que le sirop devient plus épais. Ajoutez le jus et l’eau de fleur d’oranger. Vous remplacez l’eau de fleur d’oranger par de l’eau de rose.
• ETAPE 4  . Poursuivez la cuisson du sirop à feu moyen pendant 2-3 minutes supplémentaires. Éteignez le feu et laissez reposer le sirop pendant la préparation du konafa.
• ETAPE  5 . Préparant le kadaifi pour former le konafa, le kadaifi est essentiellement découpé comme une pâte à pâté feuillet.
• ÉTAPE  6 . Déchiquetez le kadaifi à la main ou à l’aide d’un mixeur. Placez le kadaifi dans le mixeur et mélangez tout en ajoutant 1/2 tasse de beurre liquéfié. Faites cela jusqu’à ce que vous obteniez un kadaifi de coupé élégant qui ressemble à une pâte élémentaire.
• ÉTAPE 7  . Placez le kadaifi dans un poêle très assiette et faites cuire à feu moyen pendant 4 à 5 minutes. Cette étape les rend frais et donne une texture agréable au konafa (qui se distingue du gracieux fromage liquéfié).
• ÉTAPE  8 . Lors de la préparation du konafa, un autre ingrédient nécessaire est le fromage doux.
• ÉTAPE  9 . Rapez le fromage doux avec un ustensile de cuisine. Aromatisez le fromage avec de l’eau ou de l’essence de fleur d’oranger.
• ÉTAPE 10  . Pour assembler le Konafa, vous devez utiliser un plat allant au four.
• ÉTAPE  11 . Tout d’abord, chauffez votre appareil de cuisine à 350 degrés F (180 C).
• ÉTAPE 12  . Le dessus du Konafa est parfois rouge. Vous pourrez l’ignorer si vous n’effectuez pas la fonctionnalité du colorant.
• ÉTAPE 13  . Étalez le fin colorant konafa sur la surface du plat de cuisson à l’aide d’un morceau de beurre mou. Assurez-vous que le colorant est déplié de manière égale.