Croissants bicolores : comment les rendre parfaits pour un petit-déjeuner super délicieux !

INGRÉDIENTS

120 ml (½ tasse) d’eau tiède;
12 g (1 ½ cuillère à soupe) de levure fraîche ;
400 g (3 ¼ tasses) de farine tout usage ;
100 g (½ tasse) de sucre ;
30 g (2 c. à soupe) de beurre fondu ;
60 ml (¼ tasse) de lait tiède;
1 oeuf;
7 g (1 cuillère à soupe) de cacao en poudre ;
15 ml (1 c. à soupe) de lait ;
Crème de noisette.

MÉTHODE

1. Préchauffer le four à 180°C/350°F.
2. Faites un puits dans le bol de farine et émiettez-y la levure fraîche. Verser le lait, le beurre, l’œuf, le sucre et l’eau tiède. Mélanger pour dissoudre la levure.
3. Combinez les liquides avec quatre et travaillez le mélange avec vos mains jusqu’à ce que la pâte se rassemble. Pétrir jusqu’à consistance lisse et élastique, puis diviser en deux.
4. Mélangez la moitié de la pâte avec