Les jarrets de porc frits croustillants sont un plat délicieux et traditionnel de la cuisine allemande. Voici une recette simple pour les réaliser :
Ingrédients:
- 4 Schweinshaxen
- Sel et poivre au goût
- 2EL Senf
- 2 cuillères à soupe de cumin (facultatif)
- 4 gousses d’ail, hachées
- 2 oignons, coupés en rondelles
- 2 carottes, hachées grossièrement
- 2 branches de céleri, hachées grossièrement
- 2 feuilles de laurier
- 500 ml de bouillon de légumes
- 500 ml de bière (de préférence brune)
- 2 cuillères à soupe d’huile
- Directions:
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