préparation
Mélangez 90 grammes de farine forte avec 55 grammes de lait et 10 grammes de beurre non salé fondu. Ajoutez un peu de sel au goût. Former une pâte et pétrir à la main pendant 5 minutes.
Couvrir la pâte d’un film plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Pendant ce temps, faites bouillir une pomme de terre jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite. Au bout d’1 heure, écrasez les pommes de terre et mélangez avec 2 cuillères à soupe de mayonnaise.
Etalez la pâte en un cercle plat d’environ 22 cm de diamètre.
Placer une couche de fromage mozzarella au centre de la pâte, suivie de la purée de pommes de terre et d’une autre couche de fromage mozzarella.
Fermez bien la pâte en pinçant la zone ridée pour la sceller.
Abaissez délicatement la pâte avec un rouleau à pâtisserie.
Dans une poêle à feu doux, appliquez du beurre et déposez le pain farci dans la poêle.
Lorsque le fond devient doré, appliquez du beurre fondu dessus et retournez le pain.
Lorsque le fond est à nouveau doré, retournez à nouveau le pain.
Préparez du miel et trempez-y le pain pour profiter de sa délicieuse saveur.
Ce pain de pommes de terre au fromage cuit au four est une délicieuse combinaison de textures et de saveurs qui satisfera à coup sûr votre palais.
Dégustez cette recette étape par étape et partagez le plaisir de chaque bouchée !
CONSEILS:
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