Galettes de lentilles aux champignons avec patates douces fumées

1. Dans une poêle, mélanger les oignons, les champignons et l’huile. Faire cuire quelques minutes, puis ajouter le paprika fumé et l’ail en poudre. Cuire jusqu’à ce que cela brunisse, environ 8 à 10 minutes. Si le mélange devient trop sec pendant la cuisson, ajouter un peu d’eau.
2. Transférer le mélange cuit dans un robot culinaire. Ajouter le tamari, la chapelure panko, les tomates séchées, le sel, le poivre, les lentilles cuites et la fumée liquide. Mixer le mélange dans le robot culinaire jusqu’à obtenir une consistance homogène.
3. Façonner le mélange en environ 5 galettes (remarque : le mélange sera humide). Les placer délicatement sur une plaque de cuisson huilée. Cuire au four à 200 degrés Celsius pendant 20 minutes, en retournant les galettes à mi-cuisson.

Pommes de terre rôties :

Ingrédients :

• 2 patates douces, pelées et grossièrement coupées
• 1 cuillère à soupe d’huile
• Sel et paprika fumé (selon votre goût)

Instructions :

1. Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
2. Mélanger les patates douces coupées avec de l’huile, une bonne pincée de sel et du paprika fumé sur une plaque de cuisson jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
3. Cuire au four pendant 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les patates douces soient tendres, en les retournant à mi-cuisson.

Sauce tahini :

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