- Dans une casserole à feu très doux, déposez les morceaux de Camembert recouverts de crème liquide. Assaisonnez avec du poivre, de la noix de muscade, et ajoutez l’ail écrasé et la branche de romarin. Laissez fondre doucement sans porter à ébullition.
- Surveillez pour éviter que la préparation ne frémisse trop. Une fois le Camembert fondu et la sauce bien crémeuse, retirez la branche de romarin.
- Ajoutez le bouillon, les noix et le miel. Utilisez un mixeur plongeant si désiré pour obtenir une texture lisse. Ensuite, incorporez la moutarde à l’ancienne. Laissez la sauce refroidir à température ambiante.
Conseils:
- Veillez à ne pas laisser la sauce trop réduire sur le feu, car elle doit conserver une texture fluide grâce au fromage.
- Pour une consistance parfaite, laissez-la refroidir à température ambiante après la préparation.
Faux-Filet de Bœuf
Ingrédients:
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