Dans cette merveilleuse recette, nous partirons en voyage pour réaliser des Cornetti, qui sont des croissants italiens qui sentent bon et ressemblent à des barres. Ces savoureuses pâtisseries transporteront vos papilles directement au cœur de l’Italie. Alors enfilez votre tablier, retroussez vos manches et passons à la pâtisserie !
INGRÉDIENTS
POUR LE LEVAIN :
70g Farine 0
70g d’eau
15g de levure de bière fraîche
POUR LA PÂTE :
230 g de farine du Manitoba
230g Farine 0
180 g de lait entier frais
2 oeufs
100 g de sucre cristallisé
60 g de beurre ramolli
Zest de 1 citron
1 cuillère à café d’extrait de vanille
8g de sel fin
la suite dans la page suivante
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
