Cassolette de poisson au safran
Ingrédients
400 g de poisson blanc vive, cabillaud, lotte…
200 g de crevettes roses
3 échalote(s)
20 cl de vin blanc sec
20 g de beurre doux
25 cl de crème liquide entière
1 jaune(s) d’œuf
5 filaments de safran
Instructions
Eplucher les échalotes et les ciseler finement.
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