Gâteau Roulé à la Banane et au Caramel

Biscuits Graham écrasés
Tranches de banane
Sucre glace
Instructions :
Préparation :
Préchauffez le four à 175°C (350°F). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Préparation du biscuit :
Dans un bol, battez les jaunes d’œufs avec 1/2 tasse de sucre jusqu’à ce que le mélange soit clair. Incorporez les bananes écrasées et l’extrait de vanille.
Dans un autre bol, montez les blancs d’œufs en neige. Ajoutez progressivement 1/4 tasse de sucre tout en continuant de fouetter jusqu’à obtenir des pics fermes.
Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez-les au mélange de jaunes d’œufs, puis ajoutez délicatement les blancs d’œufs montés.
Étalez la pâte uniformément sur la plaque préparée et faites cuire pendant 12 à 15 minutes.
Rouler le biscuit :

la suite en page suivante