La confiture de fenouil sans sucre est un mets insolite mais étonnamment délicieux qui peut apporter une touche d’originalité à votre table. Non seulement c’est une alternative saine aux confitures traditionnelles, mais il offre également une saveur unique et raffinée qui peut enrichir de nombreux plats et collations.
Le fenouil est un légume au goût distinctif qui allie douceur et fraîcheur, et il offre également de nombreux bienfaits pour la santé. Il est riche en fibres, vitamines (telles que la vitamine C et la vitamine K) et minéraux essentiels tels que le potassium et le calcium. De plus, le fenouil est connu pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, qui peuvent aider à soutenir le système immunitaire et à favoriser la santé digestive.
Faire une confiture de fenouil sans sucre vous permet de profiter de tous ces avantages sans les inconvénients associés au sucre ajouté. Réduire la consommation de sucre peut aider à contrôler la glycémie, à maintenir un poids santé et à réduire le risque de maladies chroniques telles que le diabète de type 2 et les maladies cardiaques.
Recette de confiture de fenouil sans sucre
Ingrédients:
- 500 g de fenouil frais, nettoyé et coupé en morceaux
- Jus et zeste d’un citron bio
- 1 pomme verte, pelée et coupée en morceaux (la pomme agit comme un épaississant naturel et apporte de la douceur à la confiture)
- 1 bâton de cannelle (facultatif, mais ajoute de la profondeur à la saveur)
- Eau, au goût (pour couvrir légèrement le fenouil pendant la cuisson)
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