La casserole de pommes de terre au poulet et aux asperges et au bacon est un plat copieux et réconfortant, comblant le fossé entre la cuisine maison rustique et la sophistication d’un repas bien équilibré. Bien que les plats en cocotte proviennent de diverses origines, ils constituent traditionnellement une partie importante de la cuisine américaine du Midwest, où l’intégration de viandes, de légumes et de féculents crée une merveille parfaite pour le citadin occupé qui cherche à apporter un goût de la maison à sa cuisine urbaine. Ce plat, avec ses couches de saveur et de texture, est une célébration des asperges printanières et de l’attrait intemporel du bacon et du poulet, ce qui en fait un excellent choix pour les dîners en famille ou comme contribution à un repas-partage à couper le souffle.
Cette casserole savoureuse est mieux complétée par une salade verte légère et croquante pour couper à travers la richesse. Une vinaigrette acidulée ou une cuillerée de tzatziki frais en accompagnement apporterait un contraste rafraîchissant. Pour les amateurs de vin, un verre de Chardonnay frais ou un Pinot Noir léger peut élever le repas vers de nouveaux sommets culinaires.
Portions de casseroles
de pommes de terre au poulet aux asperges et au bacon : 6
ingrédients
– 4 poitrines de
poulet désossées et sans peau – 1 lb d’asperges fraîches, parées et coupées en morceaux
de 1 pouce – 6 tranches de bacon, hachées
– 3 tasses de pommes de terre en dés (cubes d’environ 1/2 pouce)
– 1 oignon moyen, coupé en
dés – 2 gousses d’ail, émincées
– 1 tasse de crème
épaisse – 1 tasse de bouillon
de poulet – 1 cuillère à café de feuilles
de thym frais – 1/2 cuillère à café de paprika
– 1 tasse de fromage
cheddar fort râpé – Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
– 2 cuillères à soupe d’huile
d’olive
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