Recette de pâté chinois | Comment faire un pâté chinois parfait

Pendant que le mélange de viande mijote, placez les pommes de terre coupées en dés dans une grande casserole et couvrez d’eau froide. Ajouter une pincée de sel.
Portez les pommes de terre à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu et laissez mijoter jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 15 à 20 minutes.
Égouttez les pommes de terre et remettez-les dans la marmite.
Ajoutez le beurre et le lait aux pommes de terre. Écraser jusqu’à consistance lisse et crémeuse.
Incorporer le fromage cheddar râpé, le sel et le poivre noir jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporer le jaune d’œuf jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé.
Assembler et cuire au four :