Glace frite

À l’aide d’une cuillère à glace, formez des boules de glace à la vanille et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Congeler les boules de crème glacée pendant au moins 2 heures, ou jusqu’à ce qu’elles soient fermes.
Dans un plat peu profond, mélanger les cornflakes hachés, la cannelle moulue et le sucre cristallisé. Bien mélanger.
Rouler chaque boule de crème glacée congelée dans le mélange de cornflakes, en appuyant doucement pour enrober complètement la crème glacée. Remettre les boules de crème glacée enrobées sur la plaque à pâtisserie et congeler 30 minutes supplémentaires.