- Mélanger les ingrédients :
- Dans un bol, fouettez ensemble 2 œufs, 150 g de sucre et 100 g de farine.
- Dans une casserole, portez à ébullition 500 ml de lait.
- Cuire la crème :
- Ajoutez progressivement le mélange d’œufs au lait bouillant en remuant constamment.
- Cuire environ 3 minutes après le début de l’ébullition, puis éteindre le feu.
- Couvrez la casserole et laissez refroidir la crème.
- Incorporer le Beurre :
- Dans un bol, battre 180 g de beurre jusqu’à consistance mousseuse.
- Ajouter progressivement la crème refroidie au beurre en mélangeant bien jusqu’à consistance lisse.
- Vous pouvez ajouter quelques gouttes d’arôme vanille si vous le souhaitez.
Assemblez le gâteau :
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