Recette de pain aux courgettes

Coutume américaine :

• 3 tasses de farine tout usage (ou utilisez de la farine sans gluten)
• 1 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de sel marin fin
• 2 cuillères à café de cannelle moulue
• 3 gros œufs (température ambiante)
• 1 tasse d’huile d’olive extra légère (ou de canola ou d’huile végétale)
• 1 1/2 tasse de sucre granulé
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• 3 tasses de courgettes râpées (à partir de 1 lb ou 2 courgettes moyennes)
• 1 tasse de noix ou de pacanes hachées (facultatif)

Métrique:

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