Recette de pain aux courgettes

1. Préchauffez le four:
   • Préchauffer le four à 350°F (175°C). Beurrer deux moules à pain en métal de 8 × 4 pouces (20 × 10 cm) et les tapisser de papier parchemin pour faciliter le levage.
2. Préparez les ingrédients secs :
   • Dans un bol moyen, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
3. Préparez les ingrédients humides :
   • Dans un grand bol à mélanger séparé, ajoutez les œufs, l’huile, le sucre et la vanille. Fouetter jusqu’à ce que le tout soit très bien mélangé.
4. Mélanger les ingrédients :
   • Ajouter le mélange de farine aux ingrédients humides et fouetter jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et lisse.
5. Râper les courgettes :
   • Râpez les courgettes à l’aide des gros trous d’une râpe. Ajoutez les courgettes râpées à la pâte avec les noix hachées (le cas échéant) et pliez jusqu’à ce qu’elles soient bien incorporées.
6. Cuire le pain :
   • Versez la pâte dans les moules à pain préparés. Cuire au four préchauffé à 350 °F (175 °C) pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
   • Laisser refroidir dans les moules pendant 10 à 15 minutes, puis transférer sur une grille et laisser refroidir complètement à température ambiante.

Remarques:

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