Comment faire des cornetti : des croissants italiens parfumés comme les barres

Étape 7 : étalez la pâte
Étalez partiellement chaque boule avec un rouleau à pâtisserie sur une surface légèrement farinée.

Laissez reposer la pâte encore 10 minutes.

Étape 8 : Feuilles minces

Étalez à nouveau les feuilles jusqu’à ce qu’elles soient fines et aussi grandes qu’une assiette plate.

Étape 9 : Beurre et sucre

Étaler la crème au beurre et le sucre sur chaque feuille.

Étape 10 : Superposition

Superposez une feuille sur l’autre après avoir étalé la crème sur celle du dessous.