Comment faire des cornetti : des croissants italiens parfumés comme les barres

Étape 11 : Couche finale

Placer la dernière feuille qui ne sera pas badigeonnée de crème.

Étape 12 : Reposez-vous et roulez

Laissez reposer 10 minutes, puis soudez bien les bords.

Étalez les 8 feuilles au rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une épaisseur de quelques millimètres.

Étape 13 : Couper en quartiers

Couper le cercle obtenu en quatre à l’aide d’une roulette à pâtisserie.

Étape 14 : Créer des triangles

Divisez chaque quart en 3 parties pour obtenir 12 triangles.