Escalope de pommes de terre à la ricotta

Préparation : 10 minutes
Repos : 30 minutes
Cuisson : 5 minutes
Portions : 6 personnes

ingrédients
400 g de pommes de terre
250 g de ricotta
1 oeuf
50 g de parmesan
50 g de chapelure
30 g de
farine