6 œufs
150 gr. de sucre
1 litre de lait
2 CDITAS. d’essence de vanille
c/n bonbons liquides
préparation
Préchauffez votre four à 170°C, avec chaleur de voûte et de sole.
Versez le caramel liquide dans le moule que vous utiliserez pour le dessert, en veillant à bien recouvrir le fond pour cette touche sucrée caractéristique.
Battre 6 gros œufs dans un grand bol pendant environ 30 secondes jusqu’à consistance lisse.
Ajoutez progressivement les 150 grammes de sucre en continuant de battre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Versez lentement 1 litre de lait dans le mélange œufs-sucre, tout en continuant de battre.
Ajoutez 2 cuillères à café d’essence de vanille et mélangez bien pour rehausser la saveur du dessert.
Filtrez le mélange pour éliminer les grumeaux et obtenir une texture lisse et soyeuse.
Versez le mélange égoutté sur le caramel dans le moule.
Placer le moule au four préchauffé à 170°C.
Cuire au four à feu supérieur et inférieur pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que le dessert soit ferme mais légèrement tremblant au centre.
Laisser refroidir à température ambiante puis réfrigérer au moins 2 heures.
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