Rouleaux aux épinards et au fromage avec sauce crémeuse

Dans une casserole, faites fondre 3 cuillères à soupe de beurre et ajoutez 2 cuillères à soupe de farine. Remuez bien.
Versez progressivement 2 tasses de lait en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
Assaisonner avec de la muscade au goût et cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Assemblez les rouleaux :
Versez un peu de sauce au fond d’une cocotte.
Placer une portion du mélange d’épinards et de fromage sur chaque morceau de pâte frite et rouler.
Déposez les rouleaux dans la cocotte, versez le reste de sauce dessus et saupoudrez de 60 g de mozzarella à pizza.
Cuire:
Cuire au four préchauffé à 180 °C (350 °F) pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
Servir:
Servir chaud et déguster !
Suggestions de présentation :
Servez ces petits pains avec une salade verte fraîche ou des légumes rôtis.
A déguster avec un vin blanc léger et rafraîchissant ou une eau gazeuse au citron.
Conseils de cuisine :