ingrédients:
2 oignons
1 poireau
1 petit bouquet de persil
2 à 3 cuillères à soupe de beurre clarifié
1 cuillère à soupe de beurre
1,2 kg de pommes de terre
120 g de lard fumé
4 grosses saucisses bouillies
300 g de petits champignons
4 œufs
Sel, poivre et muscade
Préparation:
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