Pour les colis de courgettes :
1 courgette
1 pomme de terre
2 oeufs
Bouquet de persil
1 carotte
1 gousse d’ail
0,5 cuillère à café de paprika fumé en poudre
Poivre noir au goût
0,5 cuillère à café d’herbes de Provence
7 cuillères à soupe de farine
1 tasse de fromage mozzarella
Sel au goût
Huile végétale (pour la friture)
Pour la sauce:
2 cuillères à soupe de crème sure
2 cuillères à soupe de mayonnaise
Persil, haché
1 cuillère à café d’ail séché
Instructions étape par étape
Préparation des courgettes
Râper et saler les courgettes :
Râpez les courgettes et saupoudrez-les de sel. Laissez-les reposer 15 minutes pour éliminer l’excès d’humidité. Après 15 minutes, essorez l’excès d’eau.
Préparez la garniture :
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