Rouleaux de chou roumains (Sarmale)

Rouleaux de chou roumains (Sarmale)

Voici la recette de ma mère pour les rouleaux de chou roumains traditionnels (Sarmale) que je fais depuis des décennies. Ils sont remplis de porc et de riz et cuits au four avec beaucoup de bacon entre les deux. Ce sont les meilleurs rouleaux de chou que vous ayez jamais mangés !

Équipement:

Faitout de 6 pintes

Ingrédients:

2 cuillères à soupe d’huile végétale

1 gros oignon, haché

1/2 tasse de riz à grains longs non cuit

2 livres de porc haché

1/4 tasse de persil haché

1/4 tasse d’aneth frais haché

Sel et poivre au goût

1 chou aigre environ 1 gros chou

15 tranches de bacon haché

4 tasses de jus de tomate

de l’eau au besoin

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